奈良県大和郡山市にあるコッコちゃんのたまごハウスに行ってきました。ここでは卵の直販を行っており、生みたての新鮮な卵を購入することができます。
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コッコちゃんのたまごハウス
たまご直販と書かれた大きな看板が目印です。
この日、たまたま従業員の方が養鶏所の中を見せてくれました。
とても親切な従業員の方でした。
すごい数の鶏でした。
娘2人を連れて行ったのですが、「鳥さんかわいい」と喜んでいました。
私は鶏がご飯を食べ続けていることに驚きました。
卵の購入方法
鶏がいる建物の横に直売所があります。
この中で卵を購入することができます。
中は無人で自動販売機があります。
タマゴはLサイズくらいのものが12個で300円でした。
スーパーよりも少し割高かもしれませんが、間違いなく質はいいですよ。
このようなオススメ情報も掲載されていました。5月は二黄卵(双子の卵)となる確率が高いらしいです。
卵に旬があることを初めて知りました。
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新鮮な卵を食べてみた
早速購入してきた卵を食べてみました。卵の新鮮さを味わいたかったので
卵かけご飯にしてみました。とても美味しかったです。
写真で伝わるかわかりませんが、卵黄がとてもしっかりしており、球に近い状態を維持しております。
スーパーの卵は割ると平べったくなりますよね。
もちろん味にも差はあるのですが、筆者が最も違いを感じたのはこの点でした。
石焼ビビンバなど卵を魅せる料理にはもってこいですね。
美味しい卵かけご飯の作り方
新鮮な卵を手に入れた方のために、美味しい卵かけご飯の作り方を紹介したいと思います。卵かけご飯は材料と工程が少ないので全てにこだわった究極の卵かけご飯も割と簡単に作れます。
step.1 米にこだわる
最近は炒飯がパラパラになる米やカレーとの相性がいい米などお様々な専用米が売られています。そしてもちろん卵かけご飯専用のお米もあるのです。
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鹿児島県にある山口米店さんが卵かけご飯が美味しくなるように数種類のお米をブレンドした、日本初の卵かけご飯専用米です。
ふるさと納税の返礼品としてもらえますよ。
山口米店さんからインターネットで直接購入することも可能です。(こちらから)
step.2 醤油にこだわる
お米と一緒で卵かけご飯用のダシもたくさんあるのですが、筆者のおすすめはこれです
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創業127年になる久原本家さんの万能つゆです。うどん、素麺、親子丼などが、これだけあれば美味しくなるものです。卵かけご飯専用のものではないのですが、卵かけご飯にかけても醤油よりも深みがでて美味しいですよ。
筆者は醤油よりもダシ派です。
このダシは一部のスーパーマーケットでも取り扱われています。
step.3 作り方にこだわる
ここは好みがわかれるかもしれませんが、白身の食感を楽しみたい人向けです。
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これを使えば簡単に白身がふわふわの卵かけご飯を作ることができます。
白身と黄身を分けて白身だけ泡立ててもできますよ。
これで、卵、お米、ダシ、作り方と全ての工程にこだわった究極の卵かけご飯の完成です。
施設情報
| 住所 | 奈良県大和郡山市池之内町211 |
| 電話番号 | 0743-54-1105 |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | JR大和小泉駅から徒歩11分 |